美國公司在某些情況下可以選擇適用中國法律。

在全球化經濟中，跨國企業經常面臨選擇適用于其業務的法律體系的需求。這種選擇不僅關系到合同的執行和解釋，還可能影響公司的運營策略和爭議解決方式。具體分析如下：

涉外合同與非涉外合同的區別：在中國法律體系中，是否允許選擇外國法律作為合同適用法，取決于合同是否具有“涉外因素”。如果合同涉及一方或雙方是外國公民、外國法人或其他組織，或者合同的履行地、標的物所在地等在中華人民共和國領域外，那么此類合同被視為“涉外合同”。對于涉外合同，當事人有權利選擇適用的法律，包括選擇中國法律。
法律規定與實踐中的應用：根據《涉外民事關系法律適用法》第三條規定，涉外合同的當事人可以選擇適用的法律。這意味著，即便是美國公司，只要其合同符合涉外合同的定義，便可以選擇適用中國法律來解決可能的爭議。同時，實踐中，涉外合同的當事人在選擇適用法律時享有較大的自由度，法院通常尊重當事人的選擇，除非所選法律與合同完全無關。
仲裁機構的選擇與法律適用：在選擇仲裁機構進行爭議解決時，涉外合同的當事人也可以自由選擇與爭議無“實際聯系”地的仲裁機構。這一規定進一步擴展了當事人在處理國際商業活動中的靈活性。例如，一個涉及美國和中國公司的合同可以約定由倫敦的仲裁機構進行仲裁，并適用中國法律。
注冊地與涉外主體的認定：對于在中國境內注冊的外資企業，一般情況下它們不被視為涉外主體。但如果這些企業在自貿區注冊成立，則可能被認定為涉外主體。這一點對于理解哪些實體可以選擇適用中國法律具有重要意義。
案例分析與實際操作建議：在實際案例中，曾有日本人和中國人在中國境內簽訂的合同中明確選擇適用美國法律的情況。這種做法得到了法院的支持，說明在涉外合同中選擇適用中國法律是可行的，尤其是在雙方都認可的情況下。