維京群島公司（通常指的是英屬維爾京群島，即BVI公司）在香港恒生銀行和匯豐銀行開設離岸賬戶是可能的，但具體能否成功開戶還取決于多個因素。

首先，需要明確的是，離岸賬戶是指在一個國家或地區(qū)以外的國家或地區(qū)開設的銀行賬戶，通常用于資產(chǎn)保護、稅收規(guī)劃、國際貿(mào)易等目的。英屬維爾京群島作為一個著名的離岸金融中心，其注冊的公司在全球范圍內(nèi)享有較高的聲譽，且被多家國際大銀行所認可。

然而，隨著全球反洗錢和反恐融資監(jiān)管的加強，各大銀行對于離岸賬戶的開設審核也日益嚴格。對于維京群島公司來說，想要在香港恒生銀行或匯豐銀行開設離岸賬戶，通常需要滿足以下條件：

公司資質(zhì)齊全：需要提供公司注冊證書、商業(yè)登記證等有效證件，以證明公司的合法性和真實性。

業(yè)務背景清晰：銀行會要求提供公司的業(yè)務合同、發(fā)票、銀行流水等文件，以了解公司的業(yè)務模式和運營狀況。如果公司業(yè)務背景不清晰或存在風險，銀行可能會拒絕開戶申請。

關聯(lián)公司或合作伙伴：雖然并非所有銀行都要求提供關聯(lián)公司或合作伙伴的信息，但一些銀行可能會傾向于接受與香港或中國內(nèi)地有實際業(yè)務聯(lián)系的離岸公司開戶申請。

合規(guī)要求：銀行會嚴格遵守反洗錢和反恐融資等法律法規(guī)，因此會對開戶申請進行嚴格的合規(guī)審查。如果公司存在任何不合規(guī)行為或風險，銀行將不會接受其開戶申請。

需要注意的是，不同銀行對于離岸賬戶開設的具體要求和審核標準可能存在差異。因此，維京群島公司在選擇銀行時，需要根據(jù)自身情況和需求進行綜合考慮，并提前了解銀行的具體要求和流程。

此外，還需要注意的是，由于全球監(jiān)管環(huán)境的變化和銀行政策的調(diào)整，離岸賬戶的開設難度和條件可能會隨時發(fā)生變化。因此，建議維京群島公司在申請開戶前及時咨詢相關專業(yè)機構或銀行工作人員以獲取最新信息。

綜上所述，維京群島公司可以在香港恒生銀行和匯豐銀行開設離岸賬戶，但具體能否成功開戶還需根據(jù)銀行的具體要求和審核標準來確定。